WAYKU RESERVE
GEISHA LA COIPA
MICRO LOTE : WF2510GELC
HARVEST: OCTOBER 2025 | STOCK: 75KG
Nevado Palacios y Elizabeth Troyes son la fuerza detrás de Finca Los Cedros, en La Coipa, San Ignacio, Cajamarca. Su finca, ubicada entre los 1983 y 2100 metros, es el espacio donde su Geisha alcanza su mejor expresión. Este año presentaron un lote con perfil de 89.20 puntos, trabajado con fermentación anaeróbica y un secado controlado de 24 días.
Su dedicación los llevó a ganar el segundo lugar en el Concurso Regional de Cafés Especiales de Cajamarca, después de haber obtenido el primer puesto en 2024. Su constancia se siente en cada taza. Este lote ofrece aromas de jazmín, notas de miel y mantequilla, una acidez brillante y un cuerpo sedoso.
Un café que refleja el corazón de sus productores y la riqueza de su origen.
Origin & Producer Details
Origin: CP BUENOS AIRES - LA COIPA - SAN IGNACIO - CAJAMARCA – PERÚ.
Producer(s): Nevado Palacios Carrasco
Cultivation Altitude: +1,835 masl
Variety: 100% arabica
Cultivar: Geisha
Sensory Profile
Flavor Notes: Jazmín, miel, mantequilla, acidez brillante, cuerpo sedoso.
Overall Impression: Prolonged sweet taste, refreshing.
Cup Score: 89,80
Processing
Fermentation Process
Type: Anaerobic fermentation
Duration: 48 hours
Processing Method: Washed | Wet Method
Drying Type: Sun drying
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El Origen
Buenos Aires - La Coipa
SAN IGNACIO - CAJAMARCA
PERÚ
