Cuando preparamos café en casa, a menudo nos centramos en los granos, el tostado y el método de preparación. Sin embargo, hay un elemento crucial que a veces pasamos por alto: el agua. Siendo más del 98% de tu taza de café, el agua juega un papel fundamental en el sabor final. El agua puede parecer simple, pero tiene un...
Descubre el fascinante mundo del café de alta calidad y cómo empezar a disfrutarlo como un verdadero conocedor.
¿Has notado cómo el café en tu hotel favorito o en esa cafetería de la esquina ha mejorado drásticamente en los últimos años? No es coincidencia. Estamos en medio de una revolución silenciosa en el mundo del café, y el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) está liderando el cambio. Vamos a sumergirnos en el fascinante mundo de los...
¿Sabías que el café de especialidad no solo es una bebida deliciosa, sino también un aliado para tu salud y tu rendimiento deportivo? El café de especialidad es un tipo de café que se cultiva y se procesa con gran cuidado y se caracteriza por su alta calidad y sabores distintivos. A diferencia del café comercial, el café de especialidad...
