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FILETE DE BONITO 170G x 48
Filete de Bonito en Aceite Vegetal
Producto obtenido a partir de Bonito fresco (Sarda chiliensis), el cual es sometida a cocción por vapor directo y luego enfriado; de modo tal que pueda facilitarse la extracción integra de los filetes tanto de la parte dorsal como ventral, exenta de piel y espinas, para posteriormente envasar los filetes horizontalmente en envases de hojalata y luego de la adición del líquido de gobierno se pasa a sellar herméticamente, antes del esterilizado comercial.
PRODUCTO PERUANO
Características del producto:
- Nombre común de la especie: BONITO.
- Nombre Científico: Sarda chiliensis.
- Líquido de Gobierno: Aceite vegetal de soya, agua potable y sal yodada.
- Peso neto (gr): 170
- Peso escurrido (gr): 119
- Vacío (inHg): 3
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