Cesta
0
0,00 PEN
Specialty Coffee
Café de especialidad de una selección fina de granos de alta montaña 100% arábica de origen único, cultivados de manera sostenible y recolectados a mano por pequeños caficultores en Perú. Estos granos han sido tostados cuidadosamente de manera artesanal para ser verdaderamente especial y único, y estamos orgullosos de poder ofrecerlo a los conocedores del café que buscan una experiencia única de sabor y calidad.
En resumen, nuestra selección de café especial de San Martin es una experiencia sensorial única que combina la delicadeza y la complejidad de los mejores granos de café arábica, cultivados de manera sostenible y tostados con maestría para resaltar sus notas de sabor únicas. ¡Disfrútalo en cada sorbo!"
GrandCru
Este café de origen único presenta una complejidad de sabores que hacen que sea una experiencia sensorial única. En cuanto al sabor, tiene notas a caramelo, chocolate negro y frutas rojas maduras, lo que le da un sabor dulce, pero equilibrado. Además, se puede detectar un toque de acidez cítrica que ayuda a darle una sensación fresca y brillante. El aroma del café es complejo y dulce, con notas de frutos rojos y un ligero toque floral. También se pueden percibir toques de nuez y cacao tostado en la fragancia del café. En cuanto al cuerpo, este café tiene una textura sedosa y un cuerpo medio, lo que lo hace muy agradable al paladar. El retrogusto es persistente, con notas a chocolate negro y frutas maduras. El tueste medio utilizado para este café de origen único de San Martín es excelente ya que permite que se expresen los sabores complejos y seguro deleitará a cualquier amante de café de especialidad.
Origen: Alto Mayo - San Martín
Calidad: 84/100 (SCA)
Presentaciones: 250G | 500G | 1 KG
Empaque primario: Bolsa trilaminada con válvula.
Espresso
Nuestro Espresso de origen único con calidad de taza de 83 puntos (SCA) tiene un sabor balanceado, con notas de chocolate dark y panela. El cuerpo del café es moderado, lo que significa que tiene una sensación en la boca equilibrada y satisfactoria. El aroma de este café es complejo y dulce, con un toque floral. La acidez del café es brillante y cítrica, proporcionando un equilibrio agradable a la dulzura del café. El tueste medio oscuro utilizado para este café es ideal, ya que aporta una complejidad adicional a los sabores y aromas del café sin oscurecer demasiado los matices de sabor originales. Es un café excepcional que es seguro que agradará a los amantes del café Espresso de especialidad.
Origen: Alto Mayo - San Martín
Calidad: 83/100 (SCA)
Presentaciones: 250G | 500G | 1 KG
Empaque primario: Bolsa trilaminada con válvula.
Classico
Classico
Este café tiene un perfil de sabor intenso y complejo, con notas de chocolate amargo, cacao tostado y un toque ahumado. El sabor es fuerte y lleno de cuerpo, con una acidez muy baja que se equilibra con los sabores profundos y ricos. El aroma del café es muy intenso y robusto, con notas de chocolate oscuro y un toque de tostado. También se pueden percibir matices de cacao y un aroma terroso que evoca la tierra de la región de San Martin. En cuanto al cuerpo, este Classico tiene una textura densa y un cuerpo completo, lo que lo hace ideal para los amantes del café de sabor intenso y fuerte. El tueste oscuro utilizado es excelente ya que acentúa los sabores fuertes y ahumados del café sin quemar los granos. Es un café ideal para aquellos que buscan una infusion de sabor fuerte y profundo.
Origen: Alto Mayo - San Martín
Calidad: 82/100 (SCA)
Presentaciones: 250G | 500G | 1 KG
Empaque primario: Bolsa trilaminada con válvula.
Cacao
Cacao en polvo natural. Elaborado a partir de los nibs de cacao por medio de un prensado artesanal manteniendo un 22-24% de grasa (manteca de cacao) que le otorga un óptimo sabor y alta calidad. Sin conservantes, ni aditivos artificiales.
Empaque: Bolsa bilaminada de 1 kg.
Cobertura 70%
Cobertura de cacao dark 70%.
Elaborado con cacao fino de origen San Martín al 70%. Producto temperado.
Empaque: Bloque en bolsa de PE al vacío de 2.5 kg.
Obleas Dark 70%
Cobertura de cacao dark en Obleas 70%
Obleas de 6g. elaborado con cacao fino de aroma de origen San Martín al 70%. Producto temperado.
Empaque: Bolsa de PE de 1 kg.
Licor de Cacao 100%
Licor de cacao 100%
Elaborado con cacao fino de aroma de origen San Martín al 100%.
Empaque: Bloque en bolsa de PE al vacío de 2.5 kg.
Manteca de cacao
La manteca de cacao es la grasa obtenida del cacao en grano, temperada en forma de bloque rectangular de color amarillo pálido. Obtenida del prensado de la masa de cacao procedente de los granos de cacao tostados, partidos y sin cáscara.
Empaque: Bloque de 2.5 kg. en bolsa de polietileno sellado al vacío.
Puros Premium
Las hojas de tabaco utilizadas para estos puros se cultivan en la región de San Martín, que se encuentra en el norte de la selva peruana, con un clima ideal para el cultivo de tabaco, se producen hojas de alta calidad que son ideales para la elaboración de puros premium, que se elaboran utilizando hojas de tabaco entero.
Los puros son elaborados a mano y se caracterizan por su sabor suave y complejo, con notas de madera, especias y tierra. El proceso de elaboración de estos puros es un arte que se ha perfeccionado a lo largo de muchos años, y se realiza completamente a mano utilizando técnicas tradicionales.
